29 03 2016

Alman Pastası

Alman Pastası |  görsel 1

          Bir ara çok sık yaptığım bir kremalı kekti.Nedense uzun zamandır aklımda olmasına rağmen yapmıyordum.Sonunda uzun zamandan sonra bugün yaptım.Baktım ki bloga eklememişim.Geçtim laptopun başına.Tadını çok özlemişim,eminim sizler de beğeneceksiniz.Sevgiler...

Malzemeler:

Keki:

2 yumurta

1.5 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3 çay bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması:

2.5 bardak süt (500 ml)

3 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağ

limon kabuğu rendesi

Yapılışı:

          Yumurta ve şeker kırık beyaz rengi olana kadar çırpıyoruz.Yağı ve sütü ekleyip çırpıyoruz.Unu,kabartma tozunu,vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz.Yağlanmış 24-26 cm lik yuvarlak kalıba döküyoruz.Önceden ısınmış 170-180 derecelik fırında 30 dk pişiriyoruz.-Fırından fırına sıcaklık ve süre değişebilir.Kürdan kontrolü yaparak keki fırından çıkarın.-Keki soğumaya bırakıyoruz.O esnada krema malzemelerini tereyağ hariç karıştırıyoruz.Karıştıra karıştıra ocak üzerinde pişiriyoruz.Kaynamaya başladıktan son altını iyice kısıp bir 5 dk daha pişiriyoruz.Ocağın altını kapatıp tereyağı ekliyoruz ve el çırpıcısıyla hızlıca çırpıyoruz.Ara sıra karıştırarak soğutuyoruz.

          Soğuyan keki ortadan kesiyoruz.Kremayı döküyoruz.Üst katı üzerine kapatıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz.Servis sırasında bir süzgeçle pudra şekeri serpip sunumunu yapıyoruz.Afiyet olsun

8
0
0
Yorum Yaz