22 07 2014

Patates Musakka

Patates Musakka |  görsel 1

     Patlıcan musakkaya ailece bayılıyoruz,hatta fırında beşamel soslu olursa mmmh :) Yıllardan beri duyup bir türlü denemediğim patates musakkayı yaptım bu akşam için.Hemen paylaşmak istedim,taze taze dumanı üstündeyken :)      Malzemeler: 1 kg patates 250 gr kıyma 1 ad. kuru soğan 2 olgun iri domates 2 diş sarmısak 1 yemek kaşığı salça kızartmak için sıvı yağ      Yapılışı:      Patatesler yıkanır ve kabukları soyulur.kalınca yuvarlak olarak dilimlenir.Kızgın yağda çok pişirmeden hafif kızartılır.Borcama veya fırına dayanıklı bir fırın kabına dizilir.      Patatesler beklerken,soğan küp küp doğranır.2-3 yemek kaşığı yağda şeffaflaşana kadar kavrulur.Kıyma eklenir.Suyunu salıp çekene kadar kavrulur.Salçası eklenir,kokusu çıkana kadar kavrulur.Domateslerin kabukları soyulur küp küp kesilir.Kıymaya eklenir.Sarmısaklar da minik minik kıyılarak eklenir.Kıymalı karışım suyunu çekmeye başlayınca biraz su eklenir ancak çorba gibi olacak kadar değil.Tuz,karabiber ve istenilen baharatlar eklenir.Bir taşım kaynatılır.      Kızarmış patateslerin üstüne yayılır.Yeşil biberlerle süslenip,180-200 derecelik fırına atılır.Biberler kızarınca tamamdır.Yaklaşık 30-40 dk...Afiyet olsun,sevgiler...... Devamı