05 03 2016

Havuçlu Pilav

Havuçlu Pilav |  görsel 1

          Sade ya da şehriyeli pilavdan sıkıldığınızda,değişiklik olsun ama ne olsun dediğinizde imdadınıza koşabilicek pilavlardan.Yaz mevsiminde de domateslisi favorilerimdendir. Malzemeler: 1 adet büyük havuç yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 2 su bardağı baldo pirinç 2 çay kaşığı tuz 2.5-3 su bardağı su Yapılışı:           Pirinçler yarım saat kadar,sıcağa yakın limonlu ve tuzlu su içinde bekletilir.İyice yıkanır ve süzgeçe alınır.Pilav tenceresine sıvıyağ eklenir,ısıtılır.Rendelenmiş havuç eklenip kavrulur.Suyu süzülen pirinçler eklenir ve kavrulur.Tereyağ eklenir,karıştırılır.Pirincin markasına ve yapısına göre değişkenlik göstereceğinden net bir su ölçüsü veremiyorum.Gerektiği kadar su eklenir.Tuzu eklenir karıştırılır.Kapağı kapatılır.Kısık ateşte pişirilir.Demlenmeye bırakılır.Ben servis aşamasında ince kıydığım maydanozlardan serptim.Afiyet olsun Devamı